生活小技巧篇——家里冰箱冷冻竟然可以这么用

大部分人的家里冰箱的冷冻室

常年只凄惨地躺着

冻鱼冻肉冻大虾

冰块冰淇淋冻酸奶

以及各类超市速冻食品

其实冷冻室还有非常多的用途

快来把这些神用法收走吧！

一定会让你的三餐质量提高好几个lever！

冷冻之后风味更加

No.1-冰块身份上升

      夏天喝冷饮爱加冰的盆友，我懂你们的苦恼！冰块化掉而饮料还有半杯的时候，那简直比劣质糖水还难喝啊！不妨试试把饮料直接冻成冰块，麻麻再也不用担心我的饮料被化掉的冰水冲淡啦，还可以混搭出新口味哦～冻点水果冰块也实在是萌萌哒！

No.2-透心凉的高度酒

      你知道酒类其实可以放在冷冻室里保存吗？俄罗斯人保存伏特加的唯一方法就是冷冻！然而俄罗斯人民并没有啃伏特加冰块的嗜好，关键就在于，高度酒的冰点很低，在冷冻室里只会变得超级冰爽而不会结冰！中华民族的传统是喝温酒，偶尔试试透心凉的也是另一番滋味哦～但切记并不是所有酒都可以冰冻保存，一般而言，度数越高越具有冰冻保存的条件。

No.3-面包，永葆刚出炉的模样

       最爱吐司刚出炉时的焦香脆爽？然而上星期买的一大包已经在冷藏室里变得干巴巴怎么救也救不活了...快把面包转移到冷冻室里！冷冻保存不仅可以延长保质期，更可以有效保存面包的水分，随时放进吐司炉或者烤箱里加热，就算过了一个月，都能像刚出炉一样好吃！

No.4-水果，冷冻后妙用更多

      强烈建议冷冻室里常备一些草莓蓝莓蔓越莓、樱桃芒果大菠萝，做奶昔的时候放进去，冰爽翻倍果香更浓！另外，冰冻的水果也更适合作调味品，下次烧红酒牛排，酱汁里别忘了加点冻草莓～最妙的要数冻香蕉，把熟透的香蕉切片冻得硬邦邦的，然后用搅拌机打成泥，秒变冰淇淋啊盆友们！P.S.每天要喝的奶昔像这样分装好冻起来，有木有直戳整理癖晚期的心窝！

美厨娘的小妙招

No.1-新鲜香料保鲜大法

       不造有没有很多盆友和我一样做饭爱使香料，迷迭香、罗勒、百里香云云，然而新鲜的香料在国内又贵又不好买，关键是保鲜期实在太短，用得没有坏得快。下次试着把它们分成小份放在冰格里，封上橄榄油冻起来，无限延长保质期，随时都有新鲜香料用！另外，辣椒和大葱洗净控干水分用保鲜膜包好，也可以放在冷冻室里保存～辣椒除了晒干还可以冷冻，有没有很涨姿势！

No.2-一劳永逸的增味材料

      做饭好吃有时候真的要靠加料！一点点鸡汤、一点点柠檬汁，一点点意面酱立刻可以让平淡无奇变得妙趣横生～然而这些增味材料并不需要每次专门准备，熬好的高汤、挤好的柠檬汁、番茄意面酱、青蒜罗勒酱...分成小份冻起来，随时用来都方便～

No.3-食材提前加工冻起来

      有些食材好吃但是准备起来心好累，比如说玉米粒，比如说青豆粒，比如说擦成丝儿的土豆... 抽个有空的周末，把玉米、青豆煮好剥粒，土豆红薯擦丝泡掉淀粉，通通冻起来。从此以后，青豆炒饭、玉米浓汤、豆子杂粮饭、土豆煎饼...工作日的早晨都能分分钟搞定！

迅速打法的工作日三餐

No.1-亲妈般的“冷冻友好”料理

      虽说老吃剩饭不好，但无奈上班累成狗。有那么些菜，冷冻后再加热并不会影响口感，常备在冷冻室里，进门就吃热乎饭，冰箱瞬间变亲妈！再瞧瞧别人家处女座的冷冻室，剩饭立刻变高贵了......推荐几个适合冷冻起来的菜：印度马沙拉土豆绘肉、卤肉臊、墨西哥辣豆子汤..

No.2-冻过的饭吃起来更香

       家里如果有剩下的米饭，你是放冷藏室呢还是冷藏室呢还是冷藏室呢？错！错！错！米饭要用保鲜膜包起来，捏成小团团，冻在冷冻室里！这样的饭不仅长得萌，加热时直接丢进微波炉连碗都不用，还能保存水分依然软糯～ R大厨最近还听说低温保存过的米饭卡路里会减半哟，于是好多妹纸就开始只吃剩米饭啦。不造这说法是真是假，但我机智地认为你们听闻此消息一定会效仿的，哈哈哈哈哈哈。。。同样的方法还适合于粥、面，面条团起来再冻，完全变回方便面啊！

No.3-半熟的煎烤烘培品

      总有那么些懒人，不愿意费劲还总想要吃新鲜的烘培，于是他们变得比勤劳的人们更聪明，想出了一个超棒的妙招！在家自制华夫饼、美式煎饼、法式吐司、披萨的时候，少加热那么一会儿，保证定型但只有7、8分熟的时候，分装在袋子里冻起来。想吃的时候，在微波炉、烤箱里再加热一小会儿，你都不会相信这不是新鲜制作的烤物！

      最后的最后，你和“会用冷冻室”还差多远， 我不说话，你们随意感受一下......
      看了这么多妙招
      是不是顿时觉得冷冻室非常重要呀！
 好煮夫带你打开的真正的冷冻室
     冻起来吧！