好煮夫鱼香肉丝（外贸版）荣获“2023中国预制食材创新大赛” 一等奖

“2023中国预制食材创新大赛”是由中国物流与采购联合会食材供应链分会（以下简称“中物联食材供应链分会”）携手锅圈食汇、本来生活、京东超市、成都伊藤洋华堂、物美|麦德龙、盒马等联合发起单位及百家餐饮采购团体共同组织，并集结业内专家学者及资深企业代表共同组成大赛评审委员会。

       本次大赛汇集了连锁餐饮、零售商超及电商平台等百家餐饮采购团体，邀请业内专家学者及资深企业代表组成的专家评审团、联合发起单位组成的买家评审团、分会专家委员会组成的特邀评审团共同构成大赛评审委员会。结合消费需求及市场趋势，从产品创新力、需求洞察力、供应链管控力、技术应用力、品牌影响力五大维度出发，共同评选出一批年度最具创新价值的预制食材产品及其品牌，促进预制食材业高质量发展，以品质搭建信任，用匠心铸就品牌。

       自今年6月启动以来，大赛吸引了全国近300家预制食材产品参赛，涉及预制食材多个细分领域。历经初赛、半决赛、总决赛的激烈角逐，通过“产品创新力、需求洞察力、供应链管控力、技术应用力、品牌影响力”五大评审维度的全面考核后，最终80款预制食材产品脱颖而出，获得最终的殊荣。
 

好煮夫鱼香肉丝（外贸版）荣获

“2023中国预制食材创新大赛”一等奖

       2023年11月23日，“2023中国预制食材创新大赛聚光典礼”在南昌隆重举行。80家参赛企业经过激烈的初赛、半决赛、总决赛的角逐，获得最终的殊荣，山东好煮夫食品科技有限公司的鱼香肉丝（外贸版）在2023中国预制食材创新大赛中荣获一等奖！

      山东好煮夫食品科技有限公司自2013年建厂至今，一直推崇“绿色健康”理念，始终践行“清洁标签”，食材处理技术业内领先。就是在生产过程中，不使用各种添加剂，尤其是防腐剂、增香剂等，这在同行里很少见。众所周知，食材的处理，对于预制菜的口感和质量至关重要。现在的预制菜市场，95％以上都是“冷冻预制菜”，即以传统的烹饪方法把菜品做好之后，再进行速冻；而好煮夫的鱼香肉丝则是从“冷鲜”工艺入手，将食材分别进行预处理，再加上调味汁混合在一起，精准把握尺度，让菜品在复热之前只是半成品，在复热之后达到最佳的口味和口感。

       未来，中物联食材供应链分会将和参赛企业形成多维度合作，共同赋能食材供应链行业高质量发展。通过分会指导搭建的食材产业数字化服务平台“一键食达”，帮助参赛产品在食材供应商及服务商高效遴选与业务对接等方面创造更大价值。据悉，多个参赛产品已获得了来自连锁餐饮、零售商超及电商平台等餐饮采购团体负责人的高度关注，双方已经在进行合作接洽。

      “中国预制食材创新大赛”为食材产业链的高质量发展带来了新动能、新思路、新商机，同时为参赛企业提供了更多展示合作机会，如今已成为实力企业品牌快速出圈、创新产品打响市场的价值平台。