佛跳墙

食用方法：将解冻好的高汤包、主料包拆袋依序（高汤包、主料包）倒入容器中，大火煮到微滚后转小火慢炖20分钟即可食用。

特      色：佛跳墙为闽菜传统佳肴，因与发音（福寿全）雷同，故往后均称佛跳墙。
高汤是选用上好的老母鸡、搭配金华火腿等熬制12小时而成，采用海参、鲍鱼、干贝、白果、排骨、猪蹄、鸡翅、芋头、笋片、鹌鹑蛋、杏鲍菇、鱼皮风味粉丝、栗子、红枣等多种食材，以卤、蒸、泡、炸等多种工艺烹调制成，食用时配高汤炖煮，食材吸收高汤的甘醇，汤头色褐，厚而不腻，营养丰盛，具有美容养颜、促进发育、延缓衰老等功效。